Paruošimo laikas 1 val. 30 min.
SUDĖTIS:
- 1 vidutinio dydžio moliūgas (kaip vaikiškas kamuoliukas)
- 2-3 svogūnai
- 4 skiltelės česnako
- 2 saliero stiebai
- alyvų aliejaus, čiobrelio, šalavijo (jei yra) pipirų, druskos
- vištienos arba daržovių sultinio
- grietinėles arba pieno
PARUOŠIMAS:
- moliūgą nulupti, supjaustyti riekėmis
- svogūną nulupti ir ketvirčiuoti
- česnakoskilteles nulupti, bet nepjaustyti.
- moliūgą, svogūną, česnako skilteles, salierą sudėti į skardą, užpilti keletu šaukštu aliejaus, pabarstyt druska ir pipirais, čiobreliais, viską rankom sumaišyti ir dėti į karštą orkaitę, kepti apie valandą, kol suminkštės.
- Tada jau visą iškepusį ir suminkštėjusį moliūgą, kartu su svogūnais ir salierais, ir česnakais, dėti į puodą, ir užpilti vištienos sultiniu tiek, kad apsemtų. Pavirti 10 min.
- išimti salierą ir čiobrelio stagarus, sriubą sutrinti su spec. mikseriu ir įpilti grietinėlės arba, jei sriuba tirštoka, įpilti pieno… užvirti ir valgyti.
